Nadmierna podaż kofeiny może wywoływać w organizmie przejściowy stan niepokoju, rozdrażnienia, ból głowy oraz bezsenność. Podatność na działanie tego składnika ma charakter indywidualny i zależy od predyspozycji genetycznych oraz innych czynników jak np. dieta, palenie tytoniu, czy stosowanie innych środków o działaniu pobudzającym. Kofeina działa moczopędnie, stąd w okresie jej stosowania niezbędne jest właściwe nawadnianie organizmu. Generalnie, jeżeli człowiek wypija dostateczną ilość wody, spożycie kofeiny w ilości do 300mg (ok. 3-4 filiżanek kawy) nie prowadzi do stanu nadmiernego odwodnienia organizmu. Regularne picie kawy zwiększa tolerancje na kofeinę i przestaje ona działać moczopędnie. U osób pijących regularnie kawę nie stwierdza się także negatywnego wpływu kofeiny na wzrost ciśnienia krwi. Kofeina spożywana w ilości do 300mg wydaje się całkowicie bezpieczna dla zdrowia.
Michał Mossakowski
